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Menu numérique pour restaurant : le guide complet 2026

Qu'est-ce qu'un menu numérique, coûts, avantages, matériel, réglementation sur les allergènes. Le guide complet de Crubby sur le menu numérique pour restaurateurs.

Par L'équipe CrubbyPublié le 1 mai 20263 min de lecture

Le menu numérique est la transformation la plus rapide du secteur de la restauration entre 2020 et 2026. D'un papier qui vieillit en trois jours à une interface vivante sur les écrans de l'établissement, modifiable en temps réel. Ce guide couvre ce que c'est, combien ça coûte, comment l'installer et ce qui change dans la gestion quotidienne de votre établissement.

En bref

  • Un menu numérique, c'est votre carte sur un écran ou sur le téléphone du client, synchronisée en direct.
  • Les forfaits software-as-a-service démarrent autour de €40-50/mois pour un écran.
  • Il gère les allergènes en conformité avec le CE 1169/2011, prêt à l'emploi.
  • Il fonctionne sur n'importe quelle smart TV moderne : aucun matériel propriétaire obligatoire.

Qu'est-ce qu'un menu numérique

Un menu numérique est une représentation de la carte de votre restaurant affichée sur un écran (TV, moniteur, tablette) ou sur le téléphone du client via QR code. Il est modifiable depuis un CMS web, synchronisé en temps réel, et peut être relié à des systèmes de commande, de paiement et de gestion des stocks.

Combien coûte un menu numérique

Un menu numérique en software-as-a-service démarre autour de €40-50/mois pour le forfait de base avec 1 écran. Les forfaits avancés avec multi-écran et fonctions supplémentaires (paiement intégré, multilingue, commande à table) atteignent €100-150/mois.

Pour le matériel (une smart TV), vous pouvez utiliser celle que vous avez déjà (€200-500) ou même un mini PC. Crubby propose les forfaits Essential (€49), Pro (€99) et Premium (€149).

Avantages par rapport au menu papier

  • Mise à jour instantanée : vous changez un prix et il se met à jour sur tous les écrans en 5 secondes.
  • Zéro coût de réimpression.
  • Multilingue natif.
  • Photos des plats.
  • Gestion des allergènes conforme au CE 1169/2011.
  • Visibilité des goûts et de la disponibilité en temps réel.
  • Intégration avec la commande par QR à table.

Matériel nécessaire

N'importe quelle smart TV moderne (postérieure à 2018) avec navigateur web fonctionne. Samsung Tizen, LG webOS, Android TV, Fire TV Stick : Crubby fonctionne sur toutes. Aucun matériel propriétaire obligatoire. En alternative, un mini PC (€100-200) relié à un moniteur.

Bon à savoir

Vous n'avez besoin d'aucun matériel propriétaire et il n'y a pas de lock-in : si vous avez déjà une smart TV avec navigateur, vous êtes prêt à démarrer.

Réglementation sur les allergènes

La réglementation CE 1169/2011 oblige les restaurants italiens à communiquer les 14 allergènes de façon claire et accessible. Un menu numérique gère les allergènes comme des métadonnées structurées : des marqueurs visibles à côté de chaque plat, modifiables en 5 secondes lorsque vous changez une recette. Conformité prête à l'emploi.

Obligation légale

Communiquer les 14 allergènes n'est pas optionnel : avec un menu papier une erreur coûte une réimpression, avec le numérique vous la corrigez en temps réel sur tous les écrans.

Comment choisir le prestataire

Avant de signer, vérifiez ces cinq points :

  1. 1.Design sur mesure ou modèle ? Crubby conçoit votre menu comme une agence de branding.
  2. 2.Matériel requis ou web ? Crubby est web, sans lock-in.
  3. 3.Multi-écran avec règles ? Oui, si vous avez plusieurs TV dans l'établissement.
  4. 4.Multilingue ? Crucial si vous avez des touristes.
  5. 5.Coût transparent ? Crubby publie ses forfaits sur /plans.
Faut-il une TV spéciale pour le menu numérique ?
Non. N'importe quelle smart TV moderne avec navigateur web (Samsung Tizen, LG webOS, Android TV, Fire TV Stick) fonctionne, ou un mini PC relié à un moniteur. Aucun matériel propriétaire obligatoire.
Combien coûte par mois un menu numérique ?
Les forfaits software-as-a-service démarrent autour de €40-50/mois pour un écran. Crubby propose Essential (€49), Pro (€99) et Premium (€149), avec multi-écran et fonctions avancées dans les forfaits supérieurs.
Combien de temps faut-il pour qu'un changement de prix soit visible ?
Environ 5 secondes : vous modifiez le prix depuis le CMS web et il se met à jour sur tous les écrans de l'établissement en temps réel, sans réimpression.
Le menu numérique est-il conforme à la réglementation sur les allergènes ?
Oui. Il gère les 14 allergènes exigés par le CE 1169/2011 comme des métadonnées structurées, avec des marqueurs visibles à côté de chaque plat et modifiables en quelques secondes. La conformité est prête à l'emploi.
Les clients peuvent-ils commander depuis le menu numérique ?
Oui : le menu numérique peut être relié à la commande par QR à table et à des systèmes de paiement intégré, disponibles dans les forfaits avancés.

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